A kávétermelők arra sürgették a kormányokat, hogy tegyenek lépéseket annak érdekében, hogy megvédjék a betakarítást a növekvő szélsőséges hőségtől.
Az éghajlatváltozás fenyegeti a világ kávékínálatát, és a fogyasztók számára megugrik az árak, mivel a nehézségekkel küzdő gazdák gyors cselekvésre szólítják fel kormányaikat.
A Climate Central, a tudósok és kommunikátorok független csoportja 2021 és 2025 között elemezte a hőmérsékletet, és összehasonlította azokat egy feltételezett, szénszennyezés nélküli világgal. Azt találták, hogy az ember által előidézett klímaváltozás a világ fő kávétermő régióiban a 30 fokos „kávékárosító küszöb” fölé tolja a hőmérsékletet.
Az öt legnagyobb kávétermelő országban – Brazíliában, Kolumbiában, Etiópiában, Indonéziában és Vietnamban – évente 57 többletnapnyi káros hőség volt tapasztalható a klímaváltozás miatt. Együtt ők adják a világ kávétermelésének 75 százalékát.
Hogyan hat a klímaváltozás a kávéra
Amikor a hőmérséklet 30 ℃ fölé emelkedik, a kávénövények hőstressznek vannak kitéve, ami csökkentheti a hozamot, befolyásolhatja a bab minőségét és növeli a növények betegségekkel szembeni sebezhetőségét.
Ez együttesen csökkenti a kávékínálatot és a kávé minőségét, és hozzájárul a magasabb árakhoz szerte a világon. Az EU-ba importált kávé nagy része Brazíliából (34 százalék) és Vietnamból (24 százalék) származik – két országból, amelyet súlyosan érintett a fosszilis tüzelésű felmelegedés.
A kisebb termés és a magasabb árak a kistermelőket – akik a világ kávétermelőinek mintegy 80 százalékát teszik ki – sújtják a legjobban. Ennek ellenére ezek a kisvállalkozások mindössze 0,36 százalékban részesültek a klímaváltozás hatásaihoz való alkalmazkodáshoz szükséges finanszírozásból 2021-ben.
A Climate Central szerint egy egyhektáros gazdaság alkalmazkodásának átlagos költsége napi 2,19 dollár (körülbelül 1,85 euró), ami sok országban kevesebb, mint egy csésze kávé ára.
„Majdnem minden nagyobb kávétermelő országban egyre több napos szélsőséges hőség tapasztalható, amely károsíthatja a kávénövényeket, csökkentheti a hozamot és befolyásolhatja a minőséget” – mondja Dr. Kristina Dahl, a Climate Central munkatársa.
„Idővel ezek a hatások kigyűrűzhetnek a farmokról a fogyasztókra, egészen a napi főzés minőségére és költségeire.”
Dr. Dahl azzal érvel, hogy míg ez az elemzés csak a kávéra összpontosít, az éghajlatváltozás más típusú növényeket és gazdákat is sújt. Azt mondja, hogy ennek „hullámos hatása” lesz az élelmiszerárakra és a megélhetésre szerte a világon.
Ismerje meg az extrém hőségben küszködő kávégazdákat
„Az etiópiai kávétermelők már látják az extrém hőség hatását” – mondja Dejene Dadi, az Oromia Coffee Farmers Cooperatives Union (OCFCU) vezérigazgatója, egy kistermelői szövetkezet, amely Etiópia egyik legnagyobb kávétermelője és exportőre.
„Az etióp arabica különösen érzékeny a közvetlen napfényre. Elegendő árnyék nélkül a kávéfák kevesebb babot termelnek, és sebezhetőbbé válnak a betegségekkel szemben.
„A kávékészletek védelme érdekében a kormányoknak fel kell lépniük az éghajlatváltozással kapcsolatban. Együtt kell működniük a kistermelőkkel és szervezeteikkel, és be kell fektetniük beléjük, hogy bővíteni tudjuk az alkalmazkodáshoz szükséges megoldásokat.”
Dadi elmondja, hogy az Unió energiahatékony főzőlapokat forgalmaz, amelyek csökkentik a tűzifa igényét, és segítenek megvédeni a kávétermesztés természetes menedékeként szolgáló erdőterületeket.
„A kávétermesztés kulturális örökségünk része, a kávéfák pedig a folytonosság és a büszkeség szimbólumai” – teszi hozzá. „Etiópia a kávé szülőhelye, és az etióp kávétermesztők kulcsfontosságúak a jövő megőrzésében.”
A kolumbiai Eugenio Cifuentes immár 25 éve foglalkozik kávétermesztéssel, és társalapítója a kolumbiai biokávétermesztők szövetségének.
Azt mondja, hogy a kolumbiai kávétermesztők hőséggel, szárazsággal és heves esőzésekkel küzdenek, és égetően szükségük van finanszírozásra, hogy alkalmazkodjanak az éghajlatváltozáshoz.
Cifuentes azzal is érvel, hogy az országnak segítségre van szüksége ahhoz, hogy felszámolja a monokultúrás gazdálkodást, amely nagymértékben támaszkodik a műtrágyákra és a peszticidekre egyetlen termény előállításához, és jobban összpontosítson arra, hogy a természet hogyan segítheti elő az éghajlatváltozással szembeni ellenálló képességet.
„Láthatja és érezheti az előnyeit a farmomon, ahol fákat ültettem, hogy megvédjem a kávét a hőtől” – teszi hozzá. „2024-ben – egy forró és száraz évben – ezeknek a fáknak a hűtő hatása segítette megőrizni a termelés minőségét és mennyiségét, míg a szomszédos monokultúrás gazdaságokban komoly minőségi problémák voltak.
India nyugati Ghatjaiban Sohan Shetty, aki számos biodiverzitásban gazdag árnyékolt biokávéfarmot irányít, szintén megnövekedett hőmérsékletnek és „szabálytalan” csapadéknak van tanúja.
Az idő előtti virágzás gyakran azt jelenti, hogy kevesebb vagy gyengébb minőségű cseresznye terem, és egyenetlen éréshez vezethet.
„Elég gyakori, hogy az ültetőgépek leállítják a betakarítást, mert növényeik egy része kivirágzott” – mondja Shetty.
„A kávé egyensúlyban virágzik”
Akshay Dashrath, a karnatakai South India Coffee Company társalapítója és termelője számára az éghajlatváltozás nem csak valami, amit előre jeleznek: ez egy olyan tényező, amelyet minden nap mérnek.
„Földre szerelt érzékelőink hosszabb, magas nappali hőmérsékletet, melegebb éjszakákat és gyorsabb talajnedvesség-veszteséget mutatnak, mint amitől a kávé a történelemben függött” – mondja Dashrath.
„A kávé egy olyan növény, amely egyensúlyban fejlődik: árnyékban, nedvességben és hűvös helyreállási időszakokban. Ahogy ez az egyensúly beszűkül, a miénkhez hasonló gazdaságoknak és partnergazdaságainknak gyorsan kell alkalmazkodniuk a jobb árnyékkezelés, a talaj egészségének és a vízállóságnak köszönhetően.”
