Szurkhandarától Andizsánig és Taskentig a Nowruz ételeken, hagyományokon és közös ünnepségeken keresztül hozza össze az embereket, jelezve a tavasz érkezését Üzbegisztánban.
A Nowruz évszázadok óta a tavasz érkezését jelentette Közép-Ázsiában. Üzbegisztánban ez az az időszak, amikor a természet felébred és a közösségek összejönnek.
Országszerte különböző módon bontakozik ki az ünnep, amelyet a helyi hagyományok, tájak és emberek alakítanak.
Surkhandarya: ahol kezdődik a tavasz
A déli Surkhandarya régióban a tavasz korábban érkezik, mint bárhol máshol az országban. Itt a Nowruz ünnepségek a szabadban kezdődnek, ahol már érezhető a szezon melege.
Az étkezés központi szerepet játszik. A nagy bográcsokat nyílt tűzre állítják, miközben piláfot készítenek a látogatók és a helyiek számára, így a főzés közös élménnyé válik. Az olyan helyeken, mint az Airitom Szabadgazdasági Zóna, az emberek gőzölgő kazanyi edények körül gyülekeznek, ételt kínálnak a vendégeknek, és ételt osztanak meg idegenekkel.
„Plavófesztivált szerveztünk az üzbég hagyományok bemutatására” – mondja Mirkhamid Mirpolatov, a Termez Nemzetközi Kereskedelmi Központ vezetője. „Ma nyolc nagy bográcsban főznek piláfot, köztük különböző fajtákat, sőt afgán stílusú piláfot is.”
A tavasz a kupkari visszatérését is jelzi, egy hagyományos lovasjáték, amely szorosan kapcsolódik a szezonhoz. Több hónapos felkészülés után a lovasok és lovak visszatérnek a pályára, ahol a verseny az erő, az egyensúly és a kitartás próbájává válik.
„A kupkari a nemzeti játékunk, amelyet ősidők óta játszottunk” – mondja Feruz Jobirov lótenyésztő. – Összehozza az embereket, és nagy tömegeket vonz.
A játék gyors és intenzív, több tucat, néha több száz versenyző versenyez egyszerre. A nyertesek jutalma a pénztől az állatállományig vagy más értékes áruig terjed. A versenyen túl azonban a kupkari társasági esemény marad, amely a régió minden részéről vonzza a nézőket, és a mezőket gyülekezési hellyé változtatja.
Sokak számára a tavasz energiáját tükrözi – egy új kezdetet, amelyet mozgás, erő és közösség jellemez.
Andijan: közös ünneplés
Keletebbre, Andizsánban Nowruz nagyobb léptékben bontakozik ki. A nyitott fesztiválterületek több ezer emberrel telnek meg, így a zene, az előadások és a nemzeti játékok által formált közös ünneplés jön létre.
Az ünnepi területen a dastarkhanoknak nevezett hosszú asztalokat hagyományos ételek borítják. Sokan friss zöldeket tartalmaznak, mint például a kuk somsa és a kuk chuchvara, amelyek a megújulást és a tavasz beköszöntét szimbolizálják.
„Az egész régióból jöttek össze az emberek” – mondja Shukhrat Abdurakhmanov, Andijan régió kormányzója. „Hagyományos ételeket, dalokat és nemzeti játékokat láthatunk. Minden ünnepi hangulatot teremt.”
Az ünnepségek közé tartozik a népzenei előadások, a lapar ének és a hagyományos táncok. A tömegeknek kötéltáncosok lépnek fel, míg a gyerekek és fiatalok játékon, rajzoláson és szabadtéri tevékenységeken vesznek részt. A nemzeti sportok, például a kurash versenyelőnyt adnak az ünnepséghez.
A vendégszeretet továbbra is az ünnepség középpontjában áll. A vendégeket szeretettel fogadják, és az étel megosztása központi szerepet játszik az élményben.
„A Nowruzban örömmel fogadjuk vendégeinket, és ugyanilyen lélekkel várjuk őket” – mondja Maksuda Khalilova énekes. „Még az én koromban is eljöttem előadni és megosztani egy dalt.”
A régió sokszínűsége újabb dimenziót ad az ünnepségeknek. Különböző közösségek vesznek részt, saját hagyományaikat és kulturális megnyilvánulásaikat hozva.
„Nagy családunk – Üzbegisztán a közös otthonunk” – mondja Arseniy Sarkisov, az Andizsán Régió Örmény Nemzeti Kulturális Központjának vezetője. „Mindenkivel megosztjuk kultúránkat, hagyományainkat, zenénket és ételeinket.”
Sokak számára a Nowruz a kapcsolat és a kölcsönös támogatás pillanata is.
„Így kerülnek közelebb az emberek egymáshoz” – mondja Mirzabakhrom Botirov, az Andizsáni Állami Egyetem képviselője. „Osztoznak a sumalakon és a zöld somszán, és ezáltal az értékeink megújulnak.”
A Nowruz itt az együttélés és a kulturális csere tükre lesz.
Taskent: ünneplő város
A fővárosban, Taskentben a Nowruz parkokban, utcákon és köztereken terül el. Az emberek városszerte összegyűlnek, és rendezvényeken vesznek részt az előadásoktól a szabadtéri piacokig.
Az ünneplés középpontjában a sumalak áll – egy hagyományos búzából készült étel, amelyet lassan, 12-24 órán keresztül főznek. Sokak számára a türelmet, a megújulást és a tavasz beköszöntét jelképezi.
A Navruz Néprajzi Parkban különösen élénk a hangulat. Százak gyűlnek össze, hogy ünnepeljenek, mozogva az előadások, a kézműves standok és az étkezési területek között. Kötéltáncosok és bűvészek szórakoztatják a tömeget, a zenészek pedig ünnepi ritmust teremtenek egész nap.
A látogatók nemzeti ruhákat, ékszereket és kézzel készített termékeket fedezhetnek fel, mások pedig játékban vesznek részt, szabadtéri koncerteket hallgatnak, vagy egyszerűen csak élvezik a tavaszi időjárást. A fiatalok barátokkal találkoznak, hennát rajzolnak a kezükre, és olyan tevékenységekben vesznek részt, amelyek a parkot a felfedezések és interakciók terévé változtatják.
Köztük vannak turisták a világ különböző részeiről.
„Hallottuk, hogy Navruz az újév” – mondja Johanna Porkkala Finnországból. „Az emberek kívánságokat fogalmaznak meg, és sumalakot esznek. Még egy hasonló ételre is emlékeztet minket, amelyet Finnországban készítenek.”
„Imádom az itteni hangulatot” – teszi hozzá Emil Jäntti. „Zene szól, mosolygós emberek és nagyon barátságos érzés.”
A helyi látogatók az ünnepet a hagyományokhoz és az egymáshoz való kötődés lehetőségének is tekintik.
„Khorezmből jöttem ide, hogy pihenjek és pihenjek a munkában” – mondja Nabiba Matkarimova, tanár. „Külföldi látogatókkal találkoztunk, együtt táncoltunk, és láttam, mennyire élvezik a hagyományainkat. Ez az ünnep kedvességet, tiszteletet és megértést hoz az emberek között.”
A parkokon túl az ünnepségek egész városra kiterjednek. Utcák, színházak és nyilvános helyszínek adnak otthont koncerteknek és előadásoknak, így Taskent folyamatos ünnepi hellyé változtatja. Taskent folyamatos ünnepi térré.
Egy hagyomány, amely összeköti az embereket
Üzbegisztán-szerte a Nowruz régiónként különböző formákat ölt.
Jelentése azonban változatlan – a megújulás, a közösség és az embereket egy új évszak kezdetén összehozó kapcsolatok ünnepe.
