Doha nyüzsgő étkezési színterében a nemzetközi konyhák összehozzák az embereket, a közös kultúra, a vendéglátás és a közösségek közötti mindennapi kapcsolat pillanatait kínálva.
Doha kozmopolita étkezési kultúrájában a világ minden tájáról származó konyhák a mindennapi élet részét képezik. A thai ételek ezek közé tartoznak, tükrözve Thaiföld és Katar kapcsolatát.
A városszerte a thai éttermek a mindennapi étkezés részét képezik, legyen szó gyors ebédről, családi étkezésről vagy társasági összejövetelekről. Jelenlétük tükrözi az emberek folyamatos mozgását a két ország között a turizmus, a munka és a kulturális csere révén.
Sokak számára Katarban az étel továbbra is a kultúrák megosztásának egyik legismertebb módja.
Mohannad Ibrahim Bitar, egy katari származású influencer és vállalkozó szerint az étkezések természetesen összehozzák az embereket.
„Csak az ételek puszta tevékenysége vonzza az embereket” – mondja. „Amikor találkozol valakivel, úgy mész, igyunk egy kávét. Ha utol akarsz érni valakit, menjünk vacsorázni, menjünk ebédelni. Soha, menjünk csak beszélgetni.”
Hozzáteszi, hogy a közös étkezés valami univerzális.
„Az étkezés alapértelmezés szerint egy összekötő tevékenység. Ez olyasvalami, amit mindenkinek naponta legalább kétszer el kell végeznie. Szóval bárhol jársz a világon, étel, étel, étel.”
A thai étel, mint kultúra
A thai konyha az ízlésen túlmutató kulturális jelentést is hordoz.
HE Mr. Sira Swangsilpa, Thaiföld leköszönő katari nagykövete szerint a thai ételek elkészítése vendégszeretetet és gondoskodást tükröz.
„A modern thai ételek egyben thai vendégszeretet is” – mondja. „Egy thai ételt elkészítesz, ehhez időd, szándékod és minden, amit belülről kell csinálnod.”
Kifejti, hogy ez az erőfeszítés része annak, ahogyan a thai kultúrát megosztják külföldön.
„Ez tükrözi erőfeszítéseinket és vendégszeretetünket az ételeken keresztül. Olyan sokan látogatnak Thaiföldre, és szeretik a mi „thaiföldi” és thai vendégszeretetünket, és a thai ételek egyike a thai vendégszeretetünknek, amelyet külföldi vendégeinknek világszerte nyújtunk.”
Kultúrákon átívelő vendéglátás
Katarban a vendégszeretet régóta az étkezésen keresztül is kifejeződik.
Jamal AlShebani, katari befolyásoló és a Bisht Magazine társalapítója szerint a vendégek étellel való fogadása mélyen gyökerezik a helyi kultúrában.
„Az étel mindig is az volt, még a mi katari kultúránkban is, amikor vendégünk van, általában megetetjük vele, legyen az rizs, kávé vagy datolya” – mondja.
Hozzáteszi, hogy az étel magát a kultúrát is közvetítheti. „Az étel egy nagyon egyedi eszköz, amellyel kultúránkat terjeszthetjük, kultúránkat megoszthatjuk.”
Ahogy a thai konyha a mindennapi étkezés részévé válik Dohában, ez azt tükrözi, hogy a kulturális csere gyakran hétköznapi, nem pedig formális környezetben zajlik.
Az étkezések, az éttermek és a közös asztalok továbbra is meghatározzák, hogy a különböző hátterű emberek hogyan élik meg egymás hagyományait.
A globális kapcsolatokra épülő városban a thai ételek természetes helyre kerültek, nemcsak az étlapokon, hanem a kultúrákat közelebb hozó hétköznapi találkozásokban is.
